据了解，就在近日无印良品（MUJI）将在上海开出全球首家 无印餐堂——MUJI Diner，和无印良品倡导的极简生活理念一脉相承， MUJI Diner依然诠释Café&Meal MUJI的“素之食”的理念。但从就餐环境来说，MUJI Diner将定位“高级餐厅”的路线。

据悉，整个空间以“食”为主题，将土、木、水以及金属这些地球的要素融入墙壁、桌子、食器……打造层次丰富的多感官体验。

与无印良品给人的生活质感相同，MUJI Diner也为餐饮赋予了浓厚的人文气息。MUJI Diner的味道来源于“家庭”。希望以家庭料理相关的“安全”和“精神归宿感”来体现无印良品品牌本身倡导的自然、本源。对于MUJI Diner，无印良品给出的介绍语是：“MUJI Diner呈现的是世界的家庭料理”。

在MUJI Diner开启之际，无印良品探访了日本伊贺、中国新疆和意大利迪赛奥的三位妈妈的厨房，学习如何运用智慧将简单的素材烹饪出健康可口的美味，并发布了三支宣传短片。

MUJI Diner 世界的家庭料理——乌鲁木齐

MUJI Diner 世界的家庭料理——日本伊贺

MUJI Diner 世界的家庭料理——米兰

从世界各地的妈妈的厨房中领会到的烹饪精神，通过传承与创作产生了MUJI Diner的味道。据悉，MUJI Diner将提供伊贺日本妈妈用当地特有土锅蒸煮的米饭及各式料理、中国新疆维吾尔自治区的特色菜肴，还有意大利诸如意面、肉排一类的家常菜等。

其实，未来无印良品的策略计划是将旗下店铺大范围地进行改造。就在5月上旬，无印良品宣布在日本实行大店策略，集中在城市近郊地区开设配有餐厅、书店以及活动空间的大型店铺，有几分宜家的影子。

预计2020年这种店铺的数量将会达到100家。无印良品店面扩张的目的一直没有变，无印良品希望从一家高级“杂货铺”变成能够伴随顾客成长的“生活铺”，承包消费者的衣食住行玩乐。

从业绩数据上来看，在海外市场方面，2016财年无印良品的海外业绩不佳，营收及利润增速都出现下滑，无印良品海外的收入占总体收入40%左右。但是在2017年一季度，在中国市场的销售额却非常强劲，预计中国境内的无印良品主力店铺销售额的增长率可达6%，超越日本本土。

麦迪逊邦综合整理报道